| 抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 852克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于跳板跳水580分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（500克）、牛奶（75克）、白糖（25克）、低筋面粉（100克）、抹茶粉（20克）、玉米淀粉（25克）、白糖（100克）、塔塔粉（5克）、盐（2克）、液态酥油（75克）、烘烤20分钟左右（适量）
1/8. 把牛奶，油，20克糖，搅拌至糖化。（不能有明显油脂噢）
2/8. 加入低粉，抹茶粉，玉米淀粉（可以不加）
3/8. 把鸡蛋蛋黄加进去拌匀
4/8. 加白糖100克，盐，塔塔粉（可以不加）。糖化以后高速打发，打发至7成左右。（没有打蛋器就拿筷子打吧！）
5/8. 打蛋清的时候可以把烤盘铺好（这是蜜豆我的最爱！看着有点吓人）
6/8. 把蛋白和蛋糕糊拌匀，然后倒烤盘里铺平就行了，我这的烤盘比较大，你们可以缩小下配方，
7/8. 上火170。下火150。 卷的话自己卷就行了，加些果酱就能卷了
8/8. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效；可与紫菜、小米、洋葱搭配；与消炎片、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与枣、红枣、橙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、提高免疫力、护齿明目等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蛋糕卷热量1741 千卡
- 脂肪16.01 克
- 蛋白质36.67 克
- 碳水化合物443.12 克
- 钠10272.3 毫克
- 钙414 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾17027 毫克