| 卤肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 葱油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 香草 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 龙须面 | 克 | 516千卡 | 356千卡 | 10.8克 | 1.8克 |
| 总量 | 1261克 | 卤肉面热量/卡路里3441千卡 | |||
 热量3441千卡，相当于对面舞765分钟消耗的热量...270 | |||||
卤肉面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、陈皮（1块）、八角（2个）、桂皮（1小块）、香叶（3片）、姜块（1块）、盐（10克）、水（200毫升+300毫升）、大头菜（1颗）、鸡蛋（1个）、肉卷（4片）、葱油（适量）、香草（少许）、冰糖（适量）、龙须面（适量）
1/11. 准备好香料
2/11. 五花肉切成大块放入锅中加入冰糖、香料、姜块、胡椒粉、香草
3/11. 加入200ml水大火煮开后转小火
4/11. 用面条机自制好龙须面
5/11. 面条先用开水烫一下再用冷水冲
6/11. 然后再煮开水，切肉卷一起煮开
7/11. 再加入面条和大头菜一起煮开
8/11. 加入自制葱油和盐
9/11. 面条汤盛入碗中，夹入卤蛋和卤肉
10/11. 完成
11/11. 好吃
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、止消渴等功效；可与萝卜、白菜、丝瓜搭配；与菊花、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有健脾和胃、化痰止咳、止咳等功效；可与神曲、生姜、与苍术搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、驱风、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤肉面热量3441 千卡
- 脂肪179.45 克
- 蛋白质108.03 克
- 碳水化合物460.71 克
- 钠10592.7 毫克
- 钙612 毫克
- 铁46.52 毫克
- 钾1364 毫克