| 韭黄馅的饺子， 立冬吃 您今饺子了没热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | 3.66克 | 76.02克 |
| 总量 | 1018克 | 韭黄馅的饺子， 立冬吃 您今饺子了没热量/卡路里3265千卡 | |||
 热量3265千卡，相当于拳击272分钟消耗的热量...720 | |||||
韭黄馅的饺子， 立冬吃 您今饺子了没的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 和面吧。软面硬饺子！ 盖湿布或扣个盆子让面醒（其实是睡觉吗？） 啊， 不对，应该是这个字“饧！”
2/8. 20%肥的五花肉， 剁馅！ 不得不说， 切片， 丝， 粒， 再剁出来的和机器绞出来的根本不能想提并论， 自己吃， 费点事， 好吃的诀窍哦！
3/8. 五花肉剁好后入料酒， 盐， 白胡椒粉， 生抽， 高汤， 香油适量顺一个方向搅上劲！ 鸡蛋加盐打散， 烈油炒香剁碎， 凉了拌入。韭黄切碎拌入搅拌均匀， 尝咸淡。
4/8. 醒好的面， 搓成条子， 切或揪成剂子， 杆成中间稍厚， 四周薄的皮子。
5/8. 包吧！我是手快， 挤得饺子！别忘了， 饺子底下沾点面濮防粘！
6/8. 煮水， 开后， 下10几20个吧。顺势就用平铲搅下， 预防粘锅。 煮开后有人点凉水， 我喜欢开盖煮5-8分钟， 等到饺子一个个像小肥猪漂着， 用漏勺沥水（很重要）， 我一般数数抖10下。
7/8. 盛出上桌！ 别急呀， 蘸料准备好了吗？
8/8. 有人就大蒜瓣直接吃， 我喜欢用粗盐粒把大蒜在藏蒜的钵里藏好， 加水制成蒜水， 加油泼辣子， 加镇江醋， 也可一点海鲜生抽， 可以了， 开动！ 别忘了， 饺子盘需要平底抖动一下就不会粘盘的， 唉， 不等粘盘， 就没了。 下一锅出来了吗？
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、润燥等功效；可与大蒜、蘑菇、萝卜搭配；与香菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、充肺气、温中开胃等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、清热解毒等功效；可与辣椒、海虾、桂圆搭配；与茶叶、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促消化、改善肝功能等功效；可与火腿、玉米面、五花肉搭配；与蜂蜜、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭黄馅的饺子， 立冬吃 您今饺子了没热量3265 千卡
- 脂肪139.72 克
- 蛋白质42.85 克
- 碳水化合物105.45 克
- 钠524.6 毫克
- 钙210 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾1002 毫克