| 私房炒饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 688千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1024克 | 私房炒饼热量/卡路里1553千卡 | |||
 热量1553千卡，相当于下坡滑雪311分钟消耗的热量...300 | |||||
私房炒饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（200克）、水（适量）、胡萝卜（1个）、大头菜（少许）、葱蒜末（少许）、香菜末（少许）、食用油（少量）、剁椒（一小勺）、鸡蛋（1个）、干肠（半根）、老干妈辣酱（1小勺）、老抽（半小勺）、盐（少许）、醋（1小勺）
1/6. 文水和面，擀成薄饼，热锅加食用油烙饼
2/6. 胡萝卜切丝，大头菜切丝 ，香肠切片，切好葱蒜末和香菜末备用
3/6. 饼烙好晾一会儿后开始切细丝
4/6. 都准备好后起锅热油，加入香肠，大头菜，胡萝卜丝先翻炒
5/6. 加入剁椒，老干妈辣酱，加入葱末蒜末，加饼丝进锅并且加入老抽进行翻炒
6/6. 出锅前淋一小勺醋提香。加入香菜和盐就可以出锅了
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、防癌等功效；可与鳕鱼、蜂蜜、狗肉搭配；与茄子、西红柿、苹果相克，同食可能会引起不适；
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、消炎止痛、杀虫止痒等功效；可与辣椒、猪肉、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血脂、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 私房炒饼热量1553 千卡
- 脂肪112.42 克
- 蛋白质37.56 克
- 碳水化合物139.01 克
- 钠46695.7 毫克
- 钙716 毫克
- 铁30.25 毫克
- 钾464 毫克