| 给人惊喜的donuts/甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白巧克力 | 克 | 539千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 糖霜 | 克 | 241千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 1153克 | 给人惊喜的donuts/甜甜圈热量/卡路里4203千卡 | |||
 热量4203千卡，相当于刮胡子2102分钟消耗的热量...120 | |||||
给人惊喜的donuts/甜甜圈的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 高粉，奶粉，鸡蛋，盐以及50ml水溶解的酵母一起倒入面包机搅拌。搅拌一段时间后加入黄油继续搅拌。搅拌到快出膜时我觉得干了一点，又拿着牛奶桶倒了两下，估计15-20ml的样子。继续搅拌到出膜。
2/14. 出膜后的面团放入烤箱中第一次发酵1小时。因为现在温度不是很高了，所以利用烤箱的发酵功能。但是底部放一碗开水。
3/14. 发酵好的面团。发的好大啊！
4/14. 将面团排气滚圆后盖膜放置15分钟。
5/14. 静置好后分成8份。
6/14. 每份擀成比模具稍微大一点的圆形。
7/14. 用模具制作。把模具切下来的多余的面团累积放在一边。
8/14. 最后模具多余切出来部分又做了两个，还剩一点实在不够了，搓了个小圆球。mister donuts也有这样形状的。
9/14. 同样用烤箱进行第二次发酵40分钟，底部放开水。
10/14. 发酵完后的。
11/14. 油锅烧热，放入锅中油炸。油炸的时候必须注意火候的掌握，防止炸过了。
12/14. 炸好了放置冷却。
13/14. 准备巧克力进行融化。巧克力尽量切碎，融化时也要更加掌握火候，要不巧克力很容易焦了变色。
14/14. 把自己的创意在甜甜圈上充分展示吧。说实话，这一步是最花功夫和时间的。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与桔子、香椿、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、荠菜、辣椒搭配；与牛奶、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 给人惊喜的donuts/甜甜圈热量4203 千卡
- 脂肪316.64 克
- 蛋白质93.18 克
- 碳水化合物403.4 克
- 钠11634.5 毫克
- 钙2517 毫克
- 铁14.47 毫克
- 钾4203 毫克