| 蔓越莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 192千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 69千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 590克 | 蔓越莓面包热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡，相当于修筑围墙280分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越莓面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先将蔓越莓干放入水中浸泡30分钟
2/16. 然后沥干水分备用
3/16. 将除黄油、酵母、蔓越莓干以外的其他材料倒入面包桶中
4/16. 然后将桶放入面包机中固定好，设定程序：按“功能”键选择“面团”，然后按“菜单”键选择“自定义和面”，启动程序，默认时间为20分钟
5/16. 程序结束后，面团已经有一定筋度了
6/16. 将酵母粉和蔓越莓干分别放入酵母粉盒及果料盒
7/16. 重新设定程序：按“功能”键选择“面包”，然后按“菜单”键选择“甜面包”，重量选择750g，中烧色，启动程序，默认时间3:22
8/16. 10分钟后手动加入软化的黄油，程序进行到3:00时会自动投放蔓越莓干，然后继续揉面+发酵
9/16. 1:47时，搅拌棒会搅动几次进行排气，然后进入二次发酵阶段
10/16. 发酵完毕，会自动进入烘烤阶段
11/16. 程序结束会有蜂鸣器发出“滴滴”的响声，尽快将面包桶取出
12/16. 将刚烤好的面包放到晾网上晾凉，之后密封保存即可
13/16. 成品图
14/16. 成品图
15/16. 成品图
16/16. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、增强免疫力、保护胃肠等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与韭菜、百合、黄豆搭配；与田鸡、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、改善视力等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与米汤、金针菇、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓面包热量1679 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.51 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克