| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 964克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于爬楼梯144分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鲫鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、黄酒（适量）、盐（适量）、大蒜（3颗）、红椒（一个）、白糖（一勺）、生姜（3片）、辣蚕豆浆（一勺）、生抽（适量）
1/3. 鲫鱼洗干净，两边切花刀，两边摸上盐，倒点黄酒，腌半个小时(不腌也可以，烧的时间久点)
2/3. 锅里放油，鱼煎至两边金黄，倒适量黄酒，大蒜，生姜，酱油，辣蚕豆浆，白糖，红椒切丁，然后大火烧开
3/3. 改小火，汤汁差不多时，放点生抽，起锅，鱼先装盘，然后汤汁浇上，喜欢吃葱的朋友可以撒上葱，哈哈，我不喜欢吃
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、明目益智、健脾利湿等功效；可与芋头、薄荷、枸杞子搭配；与山药、排骨、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养皮肤、活血、扶肝等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、提鲜等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、清肠道、解诸毒等功效；可与火腿、玉米面、醋搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、减肥、促进血液循环等功效；可与基围虾、小白菜、海虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量1151 千卡
- 脂肪15.75 克
- 蛋白质46.92 克
- 碳水化合物214.47 克
- 钠10116.4 毫克
- 钙252 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾2259 毫克