| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1112千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 810克 | 糖醋小排热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡，相当于赛艇147分钟消耗的热量...720 | |||||
糖醋小排的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 排骨洗干净，水里泡半小时，去血水。这是黄金比例糖醋汁，一勺白酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖，盐，但是个人认为不够酸，偏甜，下次在做调整为，四勺醋，三勺糖。按个人口味自行调整。
2/11. 热油，姜片爆香。
3/11. 放小排，翻炒
4/11. 炒到表面金黄。
5/11. 加入糖醋汁，继续翻炒均匀。
6/11. 加温水，中小火炖30分钟。
7/11. 记得盖盖子哟。
8/11. 等汁快干的时候。一定不要离人，不停的搅拌。让糖醋汁充分包裹在小排上。撒上芝麻。
9/11. 出锅，撒上芝麻。
10/11. 很有食欲噢。
11/11. 太成功了╭(╯ε╰)╮
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、止消渴、滋阴润燥等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与竹笋、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、增进血行等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、除脂美容等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、消除疼痛、消除疲劳等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与龟苓膏、海带菜、牛肉末相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效；
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营养信息
- 糖醋小排热量1769 千卡
- 脂肪24.1 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物136.4 克
- 钠52362.4 毫克
- 钙724 毫克
- 铁39.5 毫克
- 钾1195 毫克