| 芝士布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 334千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 836克 | 芝士布朗尼热量/卡路里2422千卡 | |||
 热量2422千卡，相当于做头发969分钟消耗的热量...150 | |||||
芝士布朗尼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先做布朗尼：黑巧克力和黄油上锅加热融化，混合均匀。
2/17. 分次加入鸡蛋液和牛奶，混合均匀。
3/17. 筛入低粉，盐，糖。
4/17. 混合成面团。
5/17. 压入模具中，我用了一个六寸的方模和一个四寸的圆模。
6/17. 入预热好的烤箱，170度烘烤20分钟定型。
7/17. 期间我们做奶酪蛋糕：奶油奶酪温室软化后加入细砂糖隔水加热，搅拌顺滑。
8/17. 加入一个蛋黄和一个全蛋。
9/17. 搅拌均匀看起来更加细腻顺滑啦。
10/17. 加入酸奶与柠檬汁继续搅拌均匀。
11/17. 加入玉米淀粉。
12/17. 拌匀，很细腻的奶酪糊。
13/17. 倒入准备好的布朗尼底上。
14/17. 装饰：将巧克力酱放入裱花袋中，挤上一条条横线。
15/17. 用牙签划出大理石花纹。
16/17. 继续入预热好的烤箱，烤盘内注入水，160度烘烤30分钟。
17/17. 成品～
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、降血压、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、促进消化等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士布朗尼热量2422 千卡
- 脂肪211.45 克
- 蛋白质75.81 克
- 碳水化合物476.3 克
- 钠11075.4 毫克
- 钙853 毫克
- 铁18.34 毫克
- 钾1699 毫克