| 小黄人面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 65千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 757克 | 小黄人面包热量/卡路里2467千卡 | |||
 热量2467千卡，相当于踮脚514分钟消耗的热量...288 | |||||
小黄人面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 把主料除黄油外从液体到粉类,依次投入厨师机碗,糖和盐分开放,最后在面粉上挖个坑投入酵母。可以做16个小黄人面包，做8个分量减半。
2/22. 启动厨师机1档开始和面,等面粉渐渐成团,转2档继续和面。20分钟后由窗口投入黄油。10分钟后面团岀膜。
3/22. 在和面的时候,制作可可奶酥馅。软化黄油加糖粉打发成羽毛状。
4/22. 分次加入鸡蛋打匀。
5/22. 最后加入奶粉和可可粉拌匀,冷藏备用。
6/22. 面团分割成三份,560克,128克,和剩余的。面团整形全程覆盖保鲜膜。
7/22. 560克的加入南瓜粉揉匀。
8/22. 128克加入可可粉揉匀,剩余的加少许食用色素蓝色,分别揉匀。
9/22. 分别装入保鲜袋发酵至2倍大。
10/22. 把发酵好的面团分割,南瓜面团每个35克,可可面团每个8克。可可馅料每个12克。
11/22. 蓝色面团擀平。用切面刀切成方形小块。
12/22. 用裱花嘴如图切出形状。
13/22. 南瓜面团包入可可馅料,搓成椭圆形。
14/22. 蓝色面团贴着包在椭圆形面团一头。后面捏紧。
15/22. 可可面团做成底部。
16/22. 放入模具。在烤箱内,底部烤盘放水,用发酵功能,发酵至2倍大。
17/22. 取出刷上薄薄一层蛋液。
18/22. 放入预热好的烤箱,160度烤20分钟。
19/22. 在十分钟左右还未上色是盖上锡纸。
20/22. 出炉放至表面变凉。巧克力放入裱花袋隔温水融化。先剪小口画出细节,作为粘合剂沾上装饰糖片。
21/22. 再剪大开口画出粗线条。
22/22. 内有夹馅儿很好吃！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容养颜、改善视力等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与菠萝、西兰花、枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、帮助消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、预防癌症等功效；可与西红柿、辣椒、菠菜搭配；与红薯、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小黄人面包热量2467 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克