| 奶油红曲蛋糕杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红曲 | 克 | 4千卡 | 216千卡 | 1.2克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 141克 | 奶油红曲蛋糕杯热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于砍柴65分钟消耗的热量...360 | |||||
奶油红曲蛋糕杯的做法共17个步骤
食材主料/辅料
新良易小焙蛋糕粉（80克）、红曲（2克）、蛋糕用幼砂糖（40克）、鸡蛋（3个）、玉米油（30克）、牛奶（40克）、淡奶油（150克）、细砂糖（15克）、装饰用石榴（数粒）
1/17. 全部蛋糕材料准备好
2/17. 鸡蛋入盆中，一次性加入40克细砂糖
3/17. 用电动打蛋器中速打发，提起打蛋器，蛋液流下来后，痕迹10秒钟不会消失
4/17. 筛入粉类
5/17. 轻快地翻拌均匀
6/17. 玉米油和牛奶充分混合好后，沿着蛋糊盆内壁倒入盆中
7/17. 轻轻翻拌均匀成细腻光滑的蛋糕糊；此时烤箱开始预热150度
8/17. 提前用黄油在模具内壁均匀抹上一层，利于脱模
9/17. 将蛋糕糊倒入模具中，端起模具，从20厘米高的地方轻轻坠落几次，震出蛋糕糊中的大气泡
10/17. 将模具送进预热好的烤箱中层，150度上下火，20分钟
11/17. 出炉后，倒扣在晾架上，完全凉后脱模
12/17. 冷藏12小时以上的淡奶油倒入盆中，加入细砂糖，低速打发
13/17. 淡奶油入裱花袋中
14/17. 蛋糕杯提前扎上蝴蝶结，将奶油挤在杯中，装饰上石榴粒即可
15/17. 配上一杯枸杞菊花茶，秋季的下午茶好啦
16/17. 越看越喜欢啊
17/17. 好美味
食材功效信息
红曲的热量216千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、温中等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、香椿、海虾搭配；与糖精、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、防治近视等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与枣、醋、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油红曲蛋糕杯热量389 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质20.57 克
- 碳水化合物52.92 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克