| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 628克 | 麻婆豆腐热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于伐木工作134分钟消耗的热量...300 | |||||
麻婆豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1盒）、花椒（几颗）、大蒜（1瓣）、姜（1片）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、盐（1勺）、白糖（0.5勺）、剁椒（1勺）、生粉（2勺）、醋（几滴）
1/6. 冷油炒花椒姜蒜剁椒，炒香
2/6. 将糖，盐，鸡精，生抽老抽醋调匀，倒入锅内
3/6. 加入一碗水煮开，
4/6. 豆腐切块，到入锅中，煮几分钟，
5/6. 加入用水调好的生粉，收汁，起锅
6/6. 好好吃~
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾利湿、益中气等功效；可与桂花、鲅鱼、明虾搭配；与菠菜、羊肝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、除湿止痛、杀虫解毒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、健脾胃、促进消化等功效；可与玉米面、马齿苋、龙须菜搭配；与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、帮助消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量672 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质33.7 克
- 碳水化合物343.7 克
- 钠46615.8 毫克
- 钙1339 毫克
- 铁39.9 毫克
- 钾1094 毫克