| 奶黄 陷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 吉士粉 | 克 | 89千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 314克 | 奶黄 陷热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡，相当于铲东西158分钟消耗的热量...360 | |||||
奶黄 陷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白糖（70克）、牛奶（100克）、淀粉或澄粉（25克）、吉士粉（25克）、鸡蛋（2个）、黄油（50克）
1/6. 将牛奶倒入糖中搅拌均匀，依次加入淀粉、吉士粉，粉状物最好均过筛。
2/6. 将鸡蛋打散，倒入1中混合液，搅匀至无疙瘩。
3/6. 将2放入蒸锅中蒸5分钟，用筷子搅匀，尤其注意碗边和碗底。
4/6. 将称好的黄油倒入3中，搅匀。
5/6. 再次放入蒸锅中蒸20到25分钟，每7到8分钟用筷子搅匀一次，防止受热不均匀或结块。
6/6. 完成后常温放凉（约10分钟，依据气候温度而定），用保鲜膜包裹放入冰箱中，冷藏1小时以上即可。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与雪莲果、桔子、橘子相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、保护肝脏等功效；可与明虾、黄豆、生菜搭配；与茶叶、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 奶黄 陷热量948 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质20.87 克
- 碳水化合物189.73 克
- 钠220.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克