| 清蒸皮皮虾大闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮皮虾 | 克 | 750千卡 | 75千卡 | 9克 | 2.3克 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1938克 | 清蒸皮皮虾大闸蟹热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡，相当于蹲起346分钟消耗的热量...240 | |||||
清蒸皮皮虾大闸蟹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 皮皮虾洗净，用牙刷刷净并用水反复冲洗。
2/8. 锅内放半锅水，放上篦子，皮皮虾整齐摆放在锅里。将之前切好的“葱姜蒜”均匀撒在虾上。
3/8. 开大火蒸，水翻滚开后，再蒸10-15分钟。皮皮虾蒸的色泽偏红，则熟了，盛出。
4/8. 接着把洗好的螃蟹放进锅里，接着蒸。
5/8. 蒸10-15分钟，螃蟹变红，则熟了，盛出。
6/8. 调酱汁，倒入1/3碗酱油，倒入一点醋，倒入一点糖，倒入切好的葱姜蒜，姜最好用压蒜器压一下，流下的就是姜汁了。
7/8. 将蒸好的海鲜摆盘，由于虾是蒸的，我还顺便在水里煮了2个鸡蛋。
8/8. 顺便教大家剥皮皮虾。把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。整个背部的壳就剥掉了。
食材功效信息
皮皮虾的热量75千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补肾壮阳、抗早衰、预防动脉硬化等功效；可与藕、燕麦、丝瓜搭配；与南瓜、葡萄、西红柿 相克，同食可能会引起不适；
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有抗结核、通经络、预防高血压等功效；可与芦笋、冬瓜、枸杞搭配；与红薯、南瓜、石榴相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、杀虫等功效；可与绿豆芽、大蒜、黑木耳搭配；与冬瓜、小米、四季豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸皮皮虾大闸蟹热量1384 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物163.2 克
- 钠42562.2 毫克
- 钙950 毫克
- 铁39.3 毫克
- 钾1615 毫克