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翡翠三鲜饺

翡翠三鲜饺的热量和减肥功效

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翡翠三鲜饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉992千卡366千卡11.3克1.5克
菠菜39千卡17千卡1.25克0.2克
虾仁84千卡48千卡10.4克0.7克
青菜34千卡15千卡1.5克0.3克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
猪肉1067千卡395千卡14.6克30.8克
14千卡46千卡1.3克0.6克
总量1336翡翠三鲜饺热量/卡路里2265千卡
汽车打蜡 热量2265千卡,相当于汽车打蜡503分钟消耗的热量...270

翡翠三鲜饺的做法共16个步骤

食材主料/辅料

面粉(适量)、菠菜(适量)、猪肉(适量)、青菜(适量)、香菇(适量)、虾仁(适量)、姜(少量)、酱油、盐、芝麻油(适量)、鸡蛋(可选用)(一个)
翡翠三鲜饺的做法图解1

1/16. 菠菜洗净,开水焯后,榨汁。

翡翠三鲜饺的做法图解2

2/16. 榨的菠菜汁与面粉混合,少量多次添加面粉。

翡翠三鲜饺的做法图解3

3/16. 我这里借鉴西餐面点的方法,加入了一个鸡蛋一起和面。

翡翠三鲜饺的做法图解4

4/16. 面团和好后静置。开始做三鲜馅儿。

翡翠三鲜饺的做法图解5

5/16. 香菇和葱剁碎。

翡翠三鲜饺的做法图解6

6/16. 虾仁剁碎,我这里选用的是黑虎虾仁。

翡翠三鲜饺的做法图解7

7/16. 猪肉绞碎与姜末混合,并加入少量酱油。

翡翠三鲜饺的做法图解8

8/16. 关键步骤!之后顺时针搅拌肉糜,添加少量水和淀粉。一定要顺时针长时间搅拌,直到肉有拉丝的感觉,这样肉质更有嚼劲。

翡翠三鲜饺的做法图解9

9/16. 少量青菜剁碎,浇入芝麻油。

翡翠三鲜饺的做法图解10

10/16. 将以上馅料混合,并放入冰箱冷藏半小时。

翡翠三鲜饺的做法图解11

11/16. 将之前的面团搓成长条,一点点摘块如图。用手腕按压后擀面杖擀成薄皮。

翡翠三鲜饺的做法图解12

12/16. 擀好后如图。

翡翠三鲜饺的做法图解13

13/16. 加入馅料包饺子。

翡翠三鲜饺的做法图解14

14/16. 当当当当!成品!

翡翠三鲜饺的做法图解15

15/16. 包好后可入冻箱。

翡翠三鲜饺的做法图解16

16/16. 煮好后成图。

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、健脾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、增强抗病能力、增进健康等功效;可与猪肝、猪血、杨桃搭配;与丝瓜、韭菜、豆腐相克,同食可能会引起不适;

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、止消渴、补虚等功效;可与圆白菜、圆茄子、白萝卜搭配;与乌梅、刀豆、红螺相克,同食可能会引起不适;

青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、利尿、镇咳等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、延缓衰老、提高免疫力等功效;可与牛里脊、鳕鱼、扁豆搭配;与河蟹、鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 翡翠三鲜饺热量2265 千卡
  • 脂肪34.4 克
  • 蛋白质42.55 克
  • 碳水化合物85.15 克
  • 181.3 毫克
  • 182 毫克
  • 6.83 毫克
  • 969 毫克

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