| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 954克 | 黄焖鸡热量/卡路里1197千卡 | |||

1/14. 鸡腿3只,(买的时候就让卖家剁好,特别方便)洗净后放漏盆备用;千万不要放水里焯!!

2/14. 葱姜蒜切好备用

3/14. 准备好黄冰糖哦~

4/14. 香菇切好这样即可(也可以用香菇干),我喜欢鲜的香菇,感觉口感特别好哦

5/14. 灯笼椒切好备用,(老公把它切成这形状)

6/14. 锅里倒稍微多一点的油烧热,倒入葱姜蒜炸香

7/14. 倒入鸡块翻炒一小会儿

8/14. 倒入生抽,老抽倒上一点上色即可;然后加水漫过,千万不要太多

9/14. 最重要的是加一大块黄冰糖哦~

10/14. 等锅里水烧开了就可以把香菇放进去

11/14. 等香菇烧的稍微软点上色,将其倒入砂锅,改用中火慢炖,中途要翻几下防止糊底

12/14. 等收汁了,放入灯笼椒(喜欢吃辣话可以放上剁椒),如果不咸可以加点盐,这时可以放上鸡精,烧一两分钟即可

13/14. 来一张特写~

14/14. 香喷喷的黄焖鸡出锅了,再来上一碗米饭,哈哈,估计一碗是不够滴~
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、添髓、活血脉等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、治疗高血压、延缓衰老等功效;可与武昌鱼、豇豆、扁豆搭配;与鹌鹑、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;
灯笼椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有去湿、防止坏血、解毒利尿等功效;可与虾、白菜、小白菜搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、抗菌等功效;可与肩部牛肉、牛上脑、牛腱子搭配;与板豆腐、大枣、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、发汗解表、解药毒等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;