| 牛奶小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1986千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1004克 | 牛奶小面包热量/卡路里2397千卡 | |||
 热量2397千卡，相当于跨栏240分钟消耗的热量...600 | |||||
牛奶小面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（550克）、酵母（5克）、鸡蛋（一个）、白糖（55克）、盐（5克）、纯牛奶（250毫升）、水（100毫升）
1/12. 取230ml牛奶与糖、酵母、水、糖、盐于高筋粉一起搅拌！
2/12. 揉好的面团包上保鲜膜发酵，我总是使用烤箱发酵
3/12. 发酵至两倍大
4/12. 把面团揉成差不多大小的面团，排整齐放在烤盘上，中间留有空隙方便发酵，下面铺油纸，二次发酵
5/12. 发酵的时候可以把剩下的牛奶与蛋黄搅拌均匀
6/12. 把搅拌均匀的牛奶蛋黄刷在面团上面
7/12. 我儿子喜欢吃芝麻，总是放一层芝麻
8/12. 放在预热200度的烤箱中下层
9/12. 15分钟之后盖上锡纸，静等两分钟
10/12. 好了
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、养血发胎等功效；可与生菜、银鱼、桂圆肉搭配；与兔肉、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、消毒等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、预防便秘、治疗便秘等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与酒、果汁、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶小面包热量2397 千卡
- 脂肪14.47 克
- 蛋白质29.66 克
- 碳水化合物190.35 克
- 钠10214.6 毫克
- 钙225 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾388 毫克