| 连州风味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 辣椒 | 克 | 2213千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 冬菇 | 克 | 636千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2466克 | 连州风味热量/卡路里4696千卡 | |||
 热量4696千卡，相当于郑多燕783分钟消耗的热量...360 | |||||
连州风味的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 锅里不放油，放花生炒香，去皮，用擀面杖压碎。别看我的锅小，受热很快。
2/12. 猪肉切小块，剁碎，放小量盐，生粉搅拌均匀，放一边腌制入味。葱切细
3/12. 莲藕用最细孔瓜刨磨碎，或料理机打碎。
4/12. 冬菇剁碎
5/12. 将所有材料加在一起，加入蚝油，生抽，生粉，盐，100ml清水，搅拌均匀。放至15分钟入味。
6/12. 油豆腐撕个口，装入馅料。这种豆腐实心，装不了多少。将豆腐转一转心就大一点。
7/12. 辣椒切去两头，切三段，再中间切一刀，把里面的辣椒子去掉，装入馅料。
8/12. 我放电饭煲蒸豆腐
9/12. 刚才没有拍到这几个红辣椒，不粘锅放少许油，将辣椒煎至变软，怕不熟的话，滴少许热水，盖上盖子煮几分。就不会再有夹心。
10/12. 豆腐还是看到白白的，是豆腐的原因。
11/12. 这个份量没把你吓到吧，下饭可以吃几碗哦。
12/12. 煎让红椒，蒸让油豆腐
食材功效信息
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利小便、预防高血压、生津止渴等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、健胃、防感冒等功效；可与基围虾、羊肉、羊排搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治肝硬化、防治感冒、托疮排毒等功效；可与排骨、五花肉、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、减肥等功效；可与牛肉干、牛腿肉、牛腱子搭配；与苦苣、金丝小枣、腐竹相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、清热、生津等功效；可与海螺、红螺、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 连州风味热量4696 千卡
- 脂肪44.59 克
- 蛋白质67.61 克
- 碳水化合物250.46 克
- 钠10969.9 毫克
- 钙524 毫克
- 铁26.07 毫克
- 钾3134 毫克