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上汤娃娃菜   自己熬制上汤

上汤娃娃菜 自己熬制上汤的热量和减肥功效

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上汤娃娃菜 自己熬制上汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胸肉266千卡133千卡19.40克0.9克
娃娃菜24千卡12千卡13.1克7.1克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
枸杞83千卡258千卡13.9克1.5克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
火腿98千卡104千卡13克4.8克
皮蛋190千卡200千卡2克10克
总量783上汤娃娃菜 自己熬制上汤热量/卡路里797千卡
吹雪机 热量797千卡,相当于吹雪机177分钟消耗的热量...270

上汤娃娃菜 自己熬制上汤的做法共17个步骤

食材主料/辅料

鸡胸肉(200克)、娃娃菜(200克)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、枸杞(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、皮蛋(适量)、火腿(适量)
上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解1

1/17. 准备一块鸡肉

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解2

2/17. 娃娃菜切长条,根部连在一起,火腿,皮蛋切丁,鸡肉炖成茸,姜切片,葱切长段

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解3

3/17. 在剁好的鸡肉茸里放葱,姜,适量盐,料酒,水。搅拌成汁。腌制二十分钟

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解4

4/17. 锅内加适量清水,能没过娃娃菜的量

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解5

5/17. 在一个大碗里铺上干净的纱布

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解6

6/17. 把调好的肉汁倒进装水的锅里,大火烧开,转小火煮二十分钟

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解7

7/17. 把熬好的汤倒进铺好纱布的大碗里

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解8

8/17. 收紧纱布口,连同里面的肉茸一起拎出,用筷子夹出里面的汤汁,纱布连同肉茸留用

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解9

9/17. 第一遍过滤出来的上汤

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解10

10/17. 把第一遍过滤的上汤倒回锅里,把裹着肉茸的纱布用手拎着放进有汤的锅里,小火再煮十分钟

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解11

11/17. 拎出或者肉茸的纱布,把第二遍的上汤再过滤一遍,这就是最后的上汤了,留用

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解12

12/17. 锅底爆香葱,姜,蒜

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解13

13/17. 把切好的火腿和皮蛋下锅炒出香味

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解14

14/17. 把熬好的上汤倒进锅里

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解15

15/17. 把娃娃菜和枸杞下锅

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解16

16/17. 煮五分钟,直到娃娃菜软烂

上汤娃娃菜   自己熬制上汤的做法图解17

17/17. 鲜美的上汤娃娃菜就出锅了

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、活血通络、补精填髓等功效;可与松子、豇豆、茼蒿搭配;与鲤鱼、菊花、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;

娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有帮助消化、消除疲劳、预防结肠癌等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与元蘑、羊肚、菌菇搭配;与密云小枣、蜂蜜、豆腐干相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效;可与醋、洋葱、猪肉搭配;与鸡肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 上汤娃娃菜 自己熬制上汤热量797 千卡
  • 脂肪25.3 克
  • 蛋白质71.2 克
  • 碳水化合物165.8 克
  • 11826 毫克
  • 316 毫克
  • 13.4 毫克
  • 2354 毫克

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