| 香肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 81千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 377克 | 香肠面包热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于壁排球164分钟消耗的热量...420 | |||||
香肠面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、低筋面粉（40克）、全蛋液（56克）、牛奶（70克）、盐（1克）、白糖（25克）、干酵母（3克）、黄油（25克）、香肠（5根）、表面涮蛋液（少许）
1/13. 按面包机使用程序，先入牛奶，蛋液、糖和盐对角放。
2/13. 再放入高粉和低粉，面粉中间小窝放入酵母粉。
3/13. 面团揉一个程序（13分钟）放入轮化黄油。
4/13. 再揉两个程序，面团收圆，放入碗中。
5/13. 入烤箱发酵至2倍大，手指扎洞不回缩。
6/13. 面团分5份，收圆盖上保鲜膜醒10分钟。
7/13. 取小面团擀开，放上香肠。
8/13. 包起来捏住边缘。
9/13. 把香肠剪断，收口的边缘不剪断。
10/13. 如图，翻转左右错开。
11/13. 放烤盘，发酵约45分钟。
12/13. 发酵45分钟后的面包坯，涮少许蛋液。
13/13. 180度烤约13分钟。可以170度烤10分钟，涮少许黄油，再转180度烤8分钟，色泽更漂亮。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、生菜、北极虾搭配；与田鸡、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、防治近视等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与酒、醋、西兰花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、帮助消化等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香肠面包热量1151 千卡
- 脂肪113.06 克
- 蛋白质45.01 克
- 碳水化合物271.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克