| 椰蓉花型面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 431千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 762克 | 椰蓉花型面包热量/卡路里2650千卡 | |||

1/11. 面粉称量好,加入奶粉

2/11. 加入白糖和盐

3/11. 在面包桶的一个角落里放入酵母

4/11. 在另一侧角落里放入鸡蛋

5/11. 加入牛奶,揉成光滑面团后加入黄油,继续揉至出膜。发酵至2倍大。

6/11. 发酵好的面团排气,分成等份,滚圆,松弛10分钟

7/11. 取其中一份擀成椭圆形,加入椰蓉

8/11. 从长的一边慢慢卷起,收口捏紧

9/11. 压扁,切枪上几刀,不要切断哈

10/11. 每一个花瓣反转压平,我做的有点丑~

11/11. 发酵至1.5倍大,涂上蛋液,烤箱预热至180度,根据个头大小烤15至20分钟左右即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与小米、荠菜、羊排搭配;与豆奶、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、解盐卤毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、养颜、治便秘等功效;可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配;与菠菜、猕猴桃、乌鳢相克,同食可能会引起不适;