| 原味双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 310克 | 原味双皮奶热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于健美操52分钟消耗的热量...480 | |||||
原味双皮奶的做法共9个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（250毫升）、鸡蛋（2个）、白糖（少许）
1/9. 准备好牛奶和鸡蛋
2/9. 把牛奶倒进锅里，加热至微微要开锅，倒出来
3/9. 把鸡蛋打开，分离蛋清与蛋黄，蛋清留用
4/9. 把倒出来的牛奶装碗，等牛奶表面结成奶皮后(放通风的地方，需有耐心等待)，用小刀或筷子在贴碗边的地方划开一道口子，把奶皮下的牛奶倒出来
5/9. 把奶皮下的牛奶倒出来，再把分好的蛋清搅拌好
6/9. 把倒出来的牛奶和打好的蛋清混合在一起
7/9. 用纱布过滤混合液里的泡沫(我用的家里蒸馒头的纱布)
8/9. 在过滤好的混合液中加适合自己甜度的糖，再把原来的奶皮掀开，顺着开口把混合液倒进碗里，碗口覆上保鲜膜，上蒸锅，冷水蒸十五分钟，时间到后别马上出锅，在锅里在焖五到十分钟
9/9. 原味双皮奶就做成了
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有防治近视、预防便秘、养颜等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与橙、枣、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、韭菜、肥牛搭配；与雪莲果、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味双皮奶热量418 千卡
- 脂肪12.78 克
- 蛋白质15.81 克
- 碳水化合物105.4 克
- 钠186.4 毫克
- 钙175 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾401 毫克