| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 345克 | 奶油泡芙热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于打篮球126分钟消耗的热量...360 | |||||
奶油泡芙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋粉（60克）、水（50克）、黄油（40克）、白糖（10克）、盐（3克）、牛奶（50毫升）
1/10. 将黄油水牛奶糖盐混合大火烧开，转小火将过筛低粉放入，快速搅拌
2/10. 至面糊全部烫熟，不粘锅关火
3/10. 待面糊不烫手了，将鸡蛋打散分次倒入，并搅拌
4/10. 至这种状态停止
5/10. 烤盘加锡纸，并预热烤箱
6/10. 用勺子将面糊放入烤盘中，也可用裱花袋挤，嫌费事，省略
7/10. 180度15分钟160度20分钟
8/10. 打发淡奶油
9/10. 美味出炉，放凉
10/10. 中间切开，放入奶油
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与圆生菜、苋菜、银鱼搭配；与地瓜、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量755 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质32.27 克
- 碳水化合物196.72 克
- 钠10252.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克