| 奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 62千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 267克 | 奶黄包热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于焊接234分钟消耗的热量...180 | |||||
奶黄包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、牛奶（90克）、植物油（10克）、砂糖（16克）、盐（1克）、酵母（2克）、鸡蛋（奶黄馅）（1.5个）、白糖（奶黄馅）（20克）、牛奶（奶黄馅）（50克）、黄油（奶黄馅）（20克）、盐（奶黄馅）（少许）、面粉（奶黄馅）（25克）
1/6. 将主料全部混合均匀， 揉成一个比较光滑的面团。
2/6. 盖上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
3/6. 发酵的时候做奶黄馅，先将辅料（奶黄馅的材料）全部混合，倒进平底锅中小火加热，期间不断搅拌以防粘锅，然后直到炒成如图一样的状态，这时候锅里面已经是十分干净的，馅料做好后放在冰箱冷藏半小时待用。
4/6. 包包子，将面团分成7份，每份包进适量奶黄馅，收口揉成一个圆球。包好的包子再醒发15分钟左右。ps：中间那点我是用筷子沾蛋黄点上的，装饰作用。
5/6. 醒发好的包子放锅中隔水蒸15分钟，最好是水开后转小火蒸，然后关火闷10分钟，出来效果比较好。
6/6. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与番茄酱、钙粉、枣相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、除脂美容等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶黄包热量703 千卡
- 脂肪104.7 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物178.58 克
- 钠10082.2 毫克
- 钙321 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾121 毫克