| 辣炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 998克 | 辣炒花蛤热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡，相当于收碗485分钟消耗的热量...150 | |||||
辣炒花蛤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
花蛤（1千克）、洋葱（半个）、葱（半个）、姜（6片）、大蒜（4半）、青辣椒（1个）、红干辣椒（1小把）、麻椒（8颗）、香菜（2颗）、酱油（少许）、盐（少许）、食用油（少许）
1/6. 备好所有材料。花蛤用水泡一会之后用手戳洗，直到清洗的水是干净的。如果买回来的花蛤吐泥不好的话，用盆加水加盐7泡一段时间。
2/6. 洗好的花蛤要控水。锅里放食用油，油热之后加入葱姜蒜大火炒出来香味。
3/6. 加入干辣椒，青辣酱，麻椒。洋葱。炒出来香味。加入花蛤。
4/6. 放入花蛤，开始不用一直翻动。大约30秒翻动一下防止焦味。这个期间是要让花蛤能够开壳，所以注意观察。
5/6. 放大部分的壳已经开了以后，加入少量的盐和酱油。盐的用量要比平时做菜减半因为花蛤自己有咸味。
6/6. 起锅以前放入香菜调味。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、软坚、滋阴生津等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与无花果、扁豆、大豆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、促进消化、抗癌等功效；可与大蒜、羊排、小米搭配；与虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与松蘑、牛霖、瘦牛肉搭配；与熏干、冬枣、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱散寒邪、促消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、强身体、降血糖等功效；可与粳米、马齿苋、莴笋搭配；与鸡翅、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒花蛤热量1212 千卡
- 脂肪118.49 克
- 蛋白质32.66 克
- 碳水化合物134.05 克
- 钠16546.2 毫克
- 钙411 毫克
- 铁27.29 毫克
- 钾1834 毫克