| 法式咸香小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 680克 | 法式咸香小面包热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于吃东西915分钟消耗的热量...120 | |||||
法式咸香小面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（9 oz）、中筋面粉（4 cups）、盐（1.5茶匙）、白糖（1汤匙）、酵母（1.5茶匙）、食用油（4茶匙）、水（4 杯）、小苏打（1/4杯）
1/5. 混合除水和小苏打以外的材料，和面，揉面，发面至两倍大小。发面时注意最好在温暖潮湿的环境中，约需1小时。
2/5. 将发好的面团分成约20个小剂子，面团从外往里翻捏，直至成为表面光滑的圆球状（直径约5厘米），置于容器中盖上保鲜膜，二次发酵约一小时。
3/5. 在锅中倒入四碗清水，待煮沸后慢慢倒入1/4杯的小苏打，注意小苏打千万不可一次全部倒入，因为小苏打遇到开水会膨胀，大概就是这种烟雾缭绕的感觉。向苏打水中放入面团以上色，每面约30秒，翻面后再三十秒。
4/5. 小苏打水中煮过的面团有些泛黄，这时转入垫上油纸的烤盘中，表面刷上蛋液，用刀十字交叉地切两刀。
5/5. 烤箱预热至375华式度，烤20分钟至表面金黄。即可享用啦。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、美白等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与鸡蛋、巧克力、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、增进食欲等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、肝胆病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 法式咸香小面包热量1830 千卡
- 脂肪104.6 克
- 蛋白质20.21 克
- 碳水化合物178.5 克
- 钠37442.6 毫克
- 钙326 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾250 毫克