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宫爆鸡丁

宫爆鸡丁的热量和减肥功效

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宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿905千卡181千卡16克13克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
花生米504千卡298千卡12克25.4克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
生粉160千卡355千卡0克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量1290宫爆鸡丁热量/卡路里2007千卡
种草 热量2007千卡,相当于种草803分钟消耗的热量...150

宫爆鸡丁的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡腿(500克)、胡萝卜(半根)、黄瓜(半根)、花生米(半碗)、大蒜(一瓣)、生姜(两片)、豆瓣酱(两勺)、生抽(三勺)、白糖(一勺)、生粉(少许)、盐(少许)、鸡精(适量)
宫爆鸡丁的做法图解1

1/7. 黄瓜,胡萝卜各半根切成丁丁放小碗,把生姜大蒜切好,白糖、生抽、盐调好。

宫爆鸡丁的做法图解2

2/7. 焯水,鸡腿冷水下锅,烧滚倒入冷水里清洗干净血汁和浮末。

宫爆鸡丁的做法图解3

3/7. 鸡腿切成小丁盛小碗,放两勺生粉,少许料酒及生抽拌匀

宫爆鸡丁的做法图解4

4/7. 花生米同步炸至金黄色,盛一小碗搁置到凉(凉了比较脆),同时弄两勺生粉加少许水拌好(最后勾芡用)

宫爆鸡丁的做法图解5

5/7. 开始下厨,把锅烧热至冒烟再倒入油,至鸡丁稍微泛黄捞出

宫爆鸡丁的做法图解6

6/7. 捞出鸡丁留有热油,放入大蒜生姜和豆瓣酱(火不宜太大,避免烧糊),然后放入胡萝卜炒至变色,再依次倒入黄瓜,花生米,不断翻炒(同时倒入调好的汁)

宫爆鸡丁的做法图解7

7/7. 最好放少许鸡精,倒入调好的生粉勾芡,完美出锅。

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、益五脏、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、润肺祛痰等功效;可与狗肉、绿豆芽、西兰花搭配;与冬虫夏草、水萝卜、柚子相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、防酒精中毒、解毒消肿等功效;可与虾米、土豆、醋搭配;与香椿、圣女果、橘子相克,同食可能会引起不适;

花生米的热量298千卡(每100克);具有预防高血压、滋养调气、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、莲子、红酒搭配;与河蟹、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、解诸毒、改善肝功能等功效;可与武昌鱼、火腿、马齿苋搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 宫爆鸡丁热量2007 千卡
  • 脂肪42.81 克
  • 蛋白质55.26 克
  • 碳水化合物308.33 克
  • 10739 毫克
  • 185 毫克
  • 10.36 毫克
  • 1889 毫克

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