| 剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 384千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 358克 | 剁椒热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡，相当于骑摩托车237分钟消耗的热量...150 | |||||
剁椒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜红辣椒（1000克）、仔姜（400克）、大蒜（300克）、高度白酒（5勺）、盐（8勺）、白糖（2.5勺）
1/5. 红辣椒洗净晾干
2/5. 仔姜、大蒜洗净晾干
3/5. 剁碎辣椒、大蒜、仔姜
4/5. 加糖、盐后搅拌均匀，淋上白酒
5/5. 灌瓶，表面撒层盐，淋些白酒，密封好，放入冰箱，一周后可食用，越陈越香
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、杀菌等功效；可与龙须菜、武昌鱼、洋葱搭配；与草菇、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒热量592 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质6.6 克
- 碳水化合物140.2 克
- 钠10053 毫克
- 钙104 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾443 毫克