| 牛奶原味吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 599克 | 牛奶原味吐司热量/卡路里1707千卡 | |||

1/17. 准备好所有的材料

2/17. 面包桶内倒入牛奶、鸡蛋、糖、盐(糖和盐对角放,不要放在一起)

3/17. 再倒进面粉和奶粉,上面用手指挖一个小洞,放入酵母,然后用面粉盖住

4/17. 启动面包机按自定义程序揉面20分钟后加入软化好的黄油

5/17. 继续揉面20分钟

6/17. 取出盖上保鲜膜放进烤箱进行第一次发酵,旁边放一盘热水(过程需要60-90分钟)

7/17. 发酵到两倍大后,在面团擢一个小洞,不回缩就表示好了,取出排气

8/17. 分成三等份,揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

9/17. 取一面团排气,用擀面杖擀成牛舌状,上下对折

10/17. 翻面,再擀长两倍大

11/17. 然后卷起来

12/17. 收口朝下,排入吐司盒

13/17. 放到烤箱温暖处进行第二次发酵

14/17. 发酵到8-9分满,就可以盖上盖子,烤箱预热180度烤35-40分钟

15/17. 出炉

16/17. 切片

17/17. 整个吐司
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、补充营养、治便秘等功效;可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配;与橘子、金针菇、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、治便秘等功效;可与甘蔗、木瓜、草莓搭配;与酒、醋、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与肥牛、桂圆、苋菜搭配;与地瓜、雪莲果、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、调味、去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、调味、祛除腥膻之味等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;