| 香葱手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 1260克 | 香葱手撕面包热量/卡路里3795千卡 | |||
 热量3795千卡，相当于乡村舞843分钟消耗的热量...270 | |||||
香葱手撕面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、低筋面粉（100克）、牛奶（200克）、鸡蛋（2个（120）克）、砂糖（90克）、盐（4克）、酵母（8克）、玉米油（60克）、馅料（适量）、沙拉酱，小香葱，火腿，肉松（适量）
1/9. 除玉米油之外的材料放入厨师机搅匀，面团光滑，加入玉米油继续搅
2/9. 直到完全扩展阶段，能拉出膜
3/9. 整形，放入盆中，盖保鲜膜，室温发酵，秋天这个季节室温发酵最好了
4/9. 发酵好的面团，用手指戳不反弹为止，就发酵好啦
5/9. 面团倒在案板上，排气，擀成四方形盖保鲜膜松弛15分钟，挤上沙拉酱，撒葱花，火腿丁，肉松
6/9. 用刀切条，摞起来，继续切成如图的样子
7/9. 放入模具中，放入烤箱，二次发酵至两倍大
8/9. 二发好后，放入预热好的烤箱，上火150度，下火烤箱180度烤中层，25到30分钟
9/9. 出炉啦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、防治近视等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与乌鳢、金桔、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、防细菌感染等功效；可与茼蒿、肥牛、苋菜搭配；与雪莲果、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱手撕面包热量3795 千卡
- 脂肪118.87 克
- 蛋白质51.97 克
- 碳水化合物320.83 克
- 钠10741.6 毫克
- 钙467 毫克
- 铁8.53 毫克
- 钾350 毫克