| 花式果酱甜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 草莓果酱 | 克 | 213千卡 | 269千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 696克 | 花式果酱甜面包热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡，相当于伐木工作314分钟消耗的热量...300 | |||||
花式果酱甜面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（30克）、盐（2克）、酵母粉（3克）、水（130克）、黄油（20克）、表面装饰：（适量）、牛奶（少许）、草莓果酱（适量）
1/16. 除黄油外所有材料放入面包机，启动和面程序15分钟
2/16. 放入黄油继续和面，至扩展阶段有筋膜的面团，即可进行基础发酵
3/16. 发酵至两倍大
4/16. 排气后分成12个35克的小团，再分2个20克的小团
5/16. 揉圆盖保鲜膜松弛5分钟
6/16. 把大面团以此擀开
7/16. 从宽的一面卷起来
8/16. 都卷好，盖保鲜膜再次松弛5分钟
9/16. 再搓成长条
10/16. 两头对接捏紧，6个大面团和1个小团一组
11/16. 20克的小团揉圆，在表面划出印
12/16. 放入烤盘，摆好花型，把小团放在中间，进行第二发酵，请忽略我的油纸把，用过一次
13/16. 二发好后，刷牛奶
14/16. 挤草莓果酱，烤箱预热175度中层上下20分钟即可
15/16. 成品，用蔓越莓干或枸杞做点缀，也可忽略哦
16/16. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与生菜、桂圆、百合搭配；与地瓜、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 花式果酱甜面包热量1572 千卡
- 脂肪120.18 克
- 蛋白质76.01 克
- 碳水化合物296.77 克
- 钠10313.6 毫克
- 钙505 毫克
- 铁9.95 毫克
- 钾1303 毫克