| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 422克 | 红烧鱼热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于侧泳64分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼（一尾）、葱头（两颗）、大蒜（3-4颗）、姜（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、水（适量）
1/6. 锅里热油，然后把鱼放入。
2/6. 把姜切成丝，葱头切小段，蒜头拍扁，备用。
3/6. 把鱼煎得两面金黄（注意不要过火哦！）
4/6. 放入葱姜蒜，鸡精，盐，酱油，再加入水，大火焖制。
5/6. 水差不多淹没鱼的一半。
6/6. 收汁，装盘。香喷喷的鱼就大功告成了。
食材功效信息
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、预防感冒等功效；可与火腿、洋葱、莴笋搭配；与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、温中止呕等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增进食欲、开胃等功效；
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营养信息
- 红烧鱼热量510 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质36.4 克
- 碳水化合物173.9 克
- 钠15882.5 毫克
- 钙374 毫克
- 铁19.7 毫克
- 钾2594 毫克