| 旋转美热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米油 | 克 | 45千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 砂糖 | 克 | 29千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 25千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米油 | 克 | 45千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 143千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 510克 | 旋转美热量/卡路里1939千卡 | |||
 热量1939千卡，相当于街舞248分钟消耗的热量...470 | |||||
旋转美的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 所有中种混合成团2.加保鲜膜封好，冰箱冷藏发酵12小时以上，不超过20小时。3.中种撕成小块，
2/8. 加入主面团揉至光滑，将面团揉至出手套膜，
3/8. 醒发10分钟，分成两份，其中一份加D 料和成黑面团
4/8. 面团各自排气，黑面团与白面团各捍成长形，由上而下收拢滚成条状，再重复这步骤，然后两份长方形捍开大片重叠在一起，卷在一起，卷的时候均匀和捍面的时候捍的厚薄要均匀，收口捏一下向下
5/8. 码入土司模具
6/8. 盖湿布，处于30度室温发酵至模具8分满，表面轻轻刷层蛋水液
7/8. 预热烤箱，下层，热风。160度30分钟，第10分钟时加盖锡纸，以免表皮上色过重,做好取出马上倒扣打侧放凉，放凉了要入袋装好以免风干。如果不切片撕着拉丝吃更过瘾。
柔软得弯腰敬礼也完全无问题。
8/8. 边烤边闻到奶油香，外表看以是个普通得不再普通的土司面包。但内涵却是与众不同，土司旋转之间，黑白分明的曲线，描出了心中的向往。
柔软一指间，旋转的美， 静待她的主人慢慢品尝。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、美容等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与杨梅、醋、酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、促进代谢等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与丝瓜、桂圆、海虾搭配；与地瓜、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、解盐卤毒、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 旋转美热量1939 千卡
- 脂肪323.3 克
- 蛋白质68.11 克
- 碳水化合物341.95 克
- 钠11176 毫克
- 钙2247 毫克
- 铁11.83 毫克
- 钾2571 毫克