| 黄豆猪蹄汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 717克 | 黄豆猪蹄汤热量/卡路里1873千卡 | |||

1/8. 把黄豆提前洗净浸泡1-2个小时左右。

2/8. 把猪蹄洗净切块备用。

3/8. 把猪蹄放入锅中灼2-3分钟,灼掉血水。

4/8. 把猪蹄捞出,洗净。

5/8. 砂锅中放入猪蹄、黄豆和生姜,一次性加入清水。

6/8. 武火烧开后转文火,煲约1.5小时后,加入泡好枸杞。

7/8. 继续煲30分钟左右。

8/8. 加入适量花生油和盐调味即可。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进生长、填肾精、补虚弱等功效;可与花生、茭白、鱿鱼搭配;与杏仁、黄豆、梨相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、美白护肤、养颜护肤等功效;可与茄子、小米面、鸡蛋搭配;与虾皮、洋葱、北极虾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、温中止呕、驱寒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、滋肾、明目等功效;可与青蟹、银耳、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;