| 糯米小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 炼乳 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高粉 | 克 | 1372千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 833克 | 糯米小餐包热量/卡路里2522千卡 | |||

1/15. 除黄油外称量好,先液体,后粉类,上面放酵母

2/15. 揉匀后静置半小时

3/15. 加入软化的黄油

4/15. 揉出膜

5/15. 发酵

6/15. 两倍大

7/15. 取出揉匀排气

8/15. 分16个小剂子,静置松弛10分钟

9/15. 取一个剂子擀长条,上面撒上蔓越莓和杏仁片,一边不要放

10/15. 从放料的那头开始卷起

11/15. 全部做好烤箱底部放盆热水,二次发酵

12/15. 发酵好的面包

13/15. 表面刷层蛋液

14/15. 烤箱预热180度,烤25分钟左右,表面上色后注意盖锡纸,我的盖晚了一点

15/15. 组织超级赞
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与草莓、甘蔗、香蕉搭配;与红糖、金针菇、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、杀菌、促进睡眠等功效;可与牛奶、胡萝卜、鸭梨搭配;与热水、油豆腐、千张相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与辣椒、西红柿、苋菜搭配;与甲鱼 、糖精、柿子相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有维护视力、强化骨骼、补充钙质等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、去酒毒、滋阴等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;