| 斑马纹酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 622千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 435克 | 斑马纹酸奶戚风蛋糕热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于伸展操381分钟消耗的热量...150 | |||||
斑马纹酸奶戚风蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 蛋黄蛋清分开两个无油无水的盆子里，蛋白放一边，蛋黄里加入糖搅拌均匀，加入牛奶，酸奶，油
2/19. 搅拌均匀加入泡打粉和淀粉
3/19. 搅拌均匀加入面粉
4/19. 再搅拌均匀
5/19. 蛋清用电动打蛋器打发起泡沫，加入20克糖
6/19. 打发发白，再加入20
7/19. 出纹路，再加入20
8/19. 打发到拿起出尖角
9/19. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊，炒菜的方式从底部翻拌，不要乱搅拌
10/19. 再取三分之一，一样的方法翻拌
11/19. 再把拌好的加入剩下的蛋白里
12/19. 这样
13/19. 翻拌好的蛋糕糊，分两个容器，这时烤箱预热140度上下火
14/19. 其中一盆加入15克可可粉，快速翻拌好，以免消泡
15/19. 这样
16/19. 拿两个汤勺，一勺白色糊，一勺可可糊
17/19. 明白不，140度上下火一小时
18/19. 出炉后立马倒扣，凉了之后拖模具
19/19. 稍微有点裂，可以下次三克泡打粉试试
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与菠菜、羊排、明虾搭配；与鹅、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与香椿、醋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固齿、治疗便秘、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 斑马纹酸奶戚风蛋糕热量953 千卡
- 脂肪26.11 克
- 蛋白质55.27 克
- 碳水化合物261.52 克
- 钠260.3 毫克
- 钙568 毫克
- 铁7.18 毫克
- 钾954 毫克