从小吃到大的家常刀削面的热量和减肥功效

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从小吃到大的家常刀削面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
青菜	克	34千卡	15千卡	1.5克	0.3克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1576克	从小吃到大的家常刀削面热量/卡路里3170千卡
热量3170千卡，相当于踮脚660分钟消耗的热量...288

从小吃到大的家常刀削面的做法共3个步骤

五花肉（适量）、面粉（适量）、豆瓣酱（适量）、番茄（适量）、木耳（适量）、青菜（适量）、豆芽（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、八角（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）

1/3. 揉面，大概一斤面四两水，里面加一点点盐，面越硬越好，不然削出来会很皱起团。揉好之后放在一边发一会。天冷就半小时。这个空档就切肉，切番茄，切泡发的木耳。然后番茄最好挑选软的多汁的。洗洗待会要放的青菜，也可以加豆芽啊海带啊之类的。

2/3. 锅热，放油，我把肥肉煸出油，又加了点花生油。然后下姜片，八角。翻两下放肉，两勺豆瓣酱。使劲翻炒，随心意炒多久，用铲子拨到一边，下番茄。番茄下锅后加盐，盐会使番茄烂的很快。等把番茄炒成酱的时候。就加水。

3/3. 水开后削面，下木耳。尝尝快熟了，就加盐，鸡精，生抽。最后烫青菜。就可以出锅了。出锅后滴几滴香油。我觉得加醋加辣椒更好吃。很简单的一道菜。但是特别美味！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、滋阴等功效；可与南瓜、丝瓜、紫菜搭配；与菊花、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、促进肠蠕动、增加食欲等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、治疗高血压、祛雀斑等功效；可与茭白、福寿鱼、豆腐搭配；与鱼干、香菇、冰棍相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、补气血、治疗便秘等功效；可与鱿鱼、春笋、荸荠搭配；与青萝卜、鸭肉、海螺相克，同食可能会引起不适；