| 三色牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 558克 | 三色牛奶吐司热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡，相当于盖屋顶260分钟消耗的热量...360 | |||||
三色牛奶吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将A材料按液体到粉类顺序依次放入面包桶，糖、盐对角放，面粉中间挖小坑放酵母，执行和面程序10分种，10分钟结束面团表面已比较光滑。然后加入黄油，再执行一个和面程序，即可拉出薄且不易破的膜。
2/10. 将白面团按2.6：2.6：4.8的比例分成3份。将B材料中抹茶粉和水混合；将C材料中可可粉和水混合，加入小份面团中揉匀，揉好的面团放入面包桶进行基础发酵。
3/10. 基础发酵结束后，滚圆，松弛15—20分钟。然后擀成长方形大面片，小面片放在大面皮上，依次重叠排放。
4/10. 将面片分成3份，卷成圆筒状，边捏紧。将3条面团编成3股辫。
5/10. 将辫子放入面包桶内。
6/10. 选择发酵程序60分种。
7/10. 烘烤40左右。
8/10. 成品出炉。
9/10. 切面图
10/10. 切面图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、预防便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与金针菇、空心菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、清热解毒等功效；可与银鱼、荠菜、茼蒿搭配；与甲鱼 、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、消炎等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色牛奶吐司热量1563 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克