| 烩藕丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 815克 | 烩藕丝热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于耕种238分钟消耗的热量...360 | |||||
烩藕丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、蒜头（适量）、生姜（适量）、红椒（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/6. 莲藕削皮洗净，切成丝，用水浸泡防止氧化变色。
2/6. 红辣椒切圈，生姜切丝，蒜切末，葱切成葱花待用。
3/6. 净锅烧热，入油滑锅，放入姜丝、蒜末、红椒圈翻炒炝出香味。
4/6. 倒入藕丝翻炒使其变软。
5/6. 加盐、糖、鸡精、生抽，翻炒片刻，再调入蚝油、1茶勺白醋。
6/6. 翻炒均匀，撒入葱花，出锅装盘。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、凉血、止血等功效；可与海螺、鲢鱼、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、杀菌、消食理气等功效；可与生菜、火腿、洋葱搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、帮助消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促消化、促进消化等功效；可与娃娃菜、北极虾、鳕鱼搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、减肥等功效；可与牛臀肉、后腿牛肉、膝圆牛肉搭配；与红枣、卤豆腐干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烩藕丝热量1427 千卡
- 脂肪130.24 克
- 蛋白质51.89 克
- 碳水化合物277.29 克
- 钠50259.4 毫克
- 钙547 毫克
- 铁13.87 毫克
- 钾2782 毫克