| 蒸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 206千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 460克 | 蒸戚风蛋糕热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡，相当于做作业583分钟消耗的热量...108 | |||||
蒸戚风蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个（大））、低粉（120克）、玉米油（23克）、白砂糖（65克）、牛奶（125克）、醋（几滴）
1/3. 两个无油无水的盆，分蛋，在蛋清中加入醋，打发蛋白，分三次加入白砂糖，硬性打发，将蛋白放冰箱冷藏。
2/3. 蛋黄中加入玉米油，用打蛋器低速打匀，加入牛奶再打匀，塞入低粉，用橡皮刀搅拌均匀，蒸锅加足够水开火。
3/3. 从冰箱拿出蛋白，分次和蛋黄糊用橡皮刀翻拌均匀，注意别消泡，倒入八寸活底圆模，放入水已开的蒸锅，盖上盘子，再加上盖子，最大火蒸30分钟。先别关火，打开盖子盘子，继续加热一会，再拿出摔两下，别倒扣，我就是因为倒扣不小心摔破了一个碗，还把蛋糕压坏了。本来满模开裂很漂亮。味道真的很赞，和外面买的味道很像。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与干贝、海虾、黄豆搭配；与豆浆、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与金桔、空心菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸戚风蛋糕热量1049 千卡
- 脂肪113.61 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物187.22 克
- 钠36675.5 毫克
- 钙890 毫克
- 铁29.18 毫克
- 钾446 毫克