| 花纹戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 390克 | 花纹戚风蛋糕热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于扭腰213分钟消耗的热量...356 | |||||
花纹戚风蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、可可粉（6克）、细砂糖（75克）、蛋黄里加30克（适量）、蛋白里加45克（适量）、鸡蛋（5个）、玉米油（50克）、柠檬汁（四滴）、泡打粉（两克）、温开水（20克）、牛奶（70克）、方模圆模随意（适量）
1/21. 称好材料
2/21. 可可粉加温水20克调成糊
3/21. 5个差不大滴鸡蛋，蛋白蛋黄分离
4/21. 蛋黄加入糖拌，加油拌再加牛奶拌均匀
5/21. 低粉和泡打粉分两次筛入拌匀，翻拌无颗粒
6/21. 蛋白打发前加柠汁
7/21. 高速打发，分三次加入45克的糖
8/21. 打成这样滴状态
9/21. 取三分之一的蛋白入蛋黄糊，翻拌切不可搅拌
10/21. 拌均
11/21. 倒入蛋白糊里
12/21. 边转盘边翻拌
13/21. 取一半糊出来，加入可可调成的水
14/21. 拌成这样滴可可糊
15/21. 预热烤箱，准备两个勺子和模
16/21. 一勺原糊，一勺可可糊浇入模内
17/21. 这个是6寸模
18/21. 做了两个
19/21. 震几下，放人烤箱，150度上下火45分钟
20/21. 倒扣在架子上摊凉
21/21. 开吃啦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、健脑益智等功效；可与辣椒、海虾、玉米搭配；与牛奶、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
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营养信息
- 花纹戚风蛋糕热量1262 千卡
- 脂肪122.61 克
- 蛋白质50.37 克
- 碳水化合物279.32 克
- 钠207 毫克
- 钙424 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾733 毫克