| 香菇酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 745克 | 香菇酿肉热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于玩游戏211分钟消耗的热量...340 | |||||
香菇酿肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、猪肉馅（适量）、葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、醋（适量）、蛋清（适量）
1/4. 准备好肉馅，用盐，酱油，料酒，葱，蛋清液搅拌均匀，腌制10分钟备用
2/4. 香菇去根，放在盐水里泡10分钟，最好选择窝窝深一点的香菇。（可将一个香菇切成沫沫和肉馅搅拌一起）
3/4. 然后摆盘，上锅蒸，锅开以后转中火，20-30分钟即可出锅
4/4. 最后一步制作浇汁，忘记拍照了！简单说下步骤吧！
小半碗水把淀粉冲好，放着一会用。蒸好的香菇盘子里的水倒入炒锅里，烧开，放入适量的醋，糖搅匀，然后倒入适量的淀粉，边搅拌边加，不能太稀也不能太稠，然后烧好的汁浇到香菇上就ok了！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降低胆固醇、提高免疫力等功效；可与牛里脊、豆腐、牛肉酱搭配；与北极虾、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与菜花、大白菜、洋葱搭配；与羊肝、菠菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、缓疲劳等功效；可与芦荟、松蘑、腹部牛肉搭配；与苦菊、红枣、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清污解毒、除脂美容等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 香菇酿肉热量1196 千卡
- 脂肪27.99 克
- 蛋白质54.42 克
- 碳水化合物275.9 克
- 钠52757.8 毫克
- 钙788 毫克
- 铁40.49 毫克
- 钾1303 毫克