| 香菇海米炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 780克 | 香菇海米炒饭热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于坐车924分钟消耗的热量...60 | |||||
香菇海米炒饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 备料一:火腿切丁，香菇虾米一起热水泡，15分正好，香菇切丁去蒂，虾米备用，水别丢了备用！大葱剁碎.
2/13. 蒸好的米饭备用，剩米饭更好！蛋液打好，加入适量料酒和盐.
3/13. 大火起锅烧热倒油，油温上来后倒入蛋液，快速搅拌成小蛋块后盛出.
4/13. 继续，大火，锅内油少许的话加点，一般炒菜的油量即可，油不用多，依次加入葱花，香菇，虾米和火腿丁.翻炒一会儿.
5/13. 转小火，加入米饭，用铲子边翻炒边按压，把米粒颗颗分明的按压好，干燥的时候可以加点泡香菇的水，一点点即可！多了米饭会粘连！
6/13. 搅拌好后放鸡蛋丁.
7/13. 加酱油.
8/13. 加白糖，提鲜就可，不用多.
9/13. 关火，加盐
10/13. 加鸡精.
11/13. 加胡椒面，我加的黑胡椒.
12/13. 趁余温搅拌均匀，尝尝咸淡，不足的继续补充.
13/13. 盛盘即可.我撒了一点小香葱，其实无所谓，哈哈，因为我更爱就蒜吃！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、防癌、降血压等功效；可与茡荠、马蹄、莴笋搭配；与海虾、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、抗癌、壮阳补阴等功效；可与红枣、豆豉、樱桃搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强体质、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促进消化、消痰解毒等功效；
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营养信息
- 香菇海米炒饭热量924 千卡
- 脂肪30.21 克
- 蛋白质49.76 克
- 碳水化合物264.22 克
- 钠17099.6 毫克
- 钙959 毫克
- 铁29.65 毫克
- 钾1374 毫克