| 香菇烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 1162克 | 香菇烤鸡热量/卡路里2355千卡 | |||
 热量2355千卡，相当于长笛1178分钟消耗的热量...120 | |||||
香菇烤鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
童子鸡（1只）、干香菇（10朵）、姜（3片）、小葱（4根）、老抽（2勺）、生抽（4勺）、花雕酒（4勺）、蚝油（2勺）、盐（3茶匙）、白糖（5茶匙）
1/5. 干香菇用清水泡开，泡开的水要留着，水量至少是鸡高度一半，鸡洗干净，放入泡开香菇的水中，将一半的香菇和葱姜塞入鸡肚子，另一半放外面水里
2/5. 将所有剩余的调料倒入旁边的水里，并搅拌均匀，再按摩一下鸡。用保鲜膜覆盖容器，放入冰箱冷藏，至少腌制2天，中途将鸡翻面
3/5. 取出鸡，将水逼去，留下香菇全塞入鸡肚子，再将锡纸平铺在烤盘上，将鸡完全包裹住，放入200度预热好的烤箱内，中层50～60分钟
4/5. 取出烤鸡，将锡纸展开，放入烤箱，下层，继续烤20分钟，皮也变脆即可
5/5. 然后就是该切的切，该撕的撕
食材功效信息
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、提高免疫力、降血脂等功效；可与茡荠、鳕鱼、牛肉搭配；与西红柿、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解毒、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、帮助消化、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香菇烤鸡热量2355 千卡
- 脂肪33.78 克
- 蛋白质50.79 克
- 碳水化合物240.3 克
- 钠10899.7 毫克
- 钙359 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾2143 毫克