| 奶香肉松辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 肉松 | 克 | 30千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 668克 | 奶香肉松辫子面包热量/卡路里2394千卡 | |||
 热量2394千卡，相当于拉伸运动958分钟消耗的热量...150 | |||||
奶香肉松辫子面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、白糖（20克）、蛋清（50克）、淡奶油（70克）、牛奶（80克）、盐（1克）、肉松（10克）、沙拉酱（一小包）、玉米粒（一小把）、酵母（3克）
1/13. 除沙拉酱，肉松，玉米之外的所有材料投入面包桶，揉一个揉面的程序。发酵至2、5倍大小。戳一个洞不会马上回缩。
2/13. 移至案板，使劲揉匀排气。
3/13. 分割成45克一个的面团，共计十二个，覆盖保鲜膜，醒发十分钟。
4/13. 擀成边缘较薄的面团。
5/13. 卷紧。
6/13. 三个一组，捏紧。
7/13. 编辫子。
8/13. 二发我还是放在烤箱里，加小半杯温水。发至面团体积明显变大。
9/13. 面包已经胖胖哒。
10/13. 取出面团，开始预热烤箱，我开启了热风功能。
11/13. 面包刷蛋液。
12/13. 撒肉松玉米粒，再挤上沙拉酱。
13/13. 175度15分钟左右即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、烫伤、补气等功效；可与荠菜、肥牛、桂圆搭配；与甲鱼 、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、治便秘等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与空心菜、菜花、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香肉松辫子面包热量2394 千卡
- 脂肪199.26 克
- 蛋白质63.71 克
- 碳水化合物302.43 克
- 钠10473.2 毫克
- 钙397 毫克
- 铁6.83 毫克
- 钾868 毫克