| 小熊全麦面包圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 884千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 563克 | 小熊全麦面包圈热量/卡路里1490千卡 | |||
 热量1490千卡，相当于乘双连雪橇213分钟消耗的热量...420 | |||||
小熊全麦面包圈的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（245克）、全麦面粉（50克）、低粉（30克）、牛奶（200克）、盐（3克）、白糖（15克）、玉米油（20克）、酵母（3克）
1/9. 后油法，把材料混合揉成面团，
2/9. 揉成完全扩展，发酵2倍大，排气，分成小剂子滚圆醒发十分钟，再次滚圆。
3/9. 捍成长形
4/9. 从侧面卷起，搓成两头尖的长条，
5/9. 两头收口重叠捏紧
6/9. 其余小面团搓成小圆球作为耳朵
7/9. 长条围成一个空心圆，圆球沾些水粘在空心圆上，码在模具上
8/9. 二发1.5倍大，预热烤箱上160下175，热风烤15
9/9. 添加了全麦依然会回弹的组织，麦香浓郁，味咸而甘，这样的面包再加上可爱的圈圈造型，让孩子爱上全麦的营养。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、改善睡眠等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与酒、橙子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、促进消化等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小熊全麦面包圈热量1490 千卡
- 脂肪107.56 克
- 蛋白质41.71 克
- 碳水化合物334.33 克
- 钠10079 毫克
- 钙357 毫克
- 铁7.13 毫克
- 钾569 毫克