| 家常肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1042克 | 家常肉夹馍热量/卡路里3189千卡 | |||
 热量3189千卡，相当于小提琴1276分钟消耗的热量...150 | |||||
家常肉夹馍的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、面粉（250克）、花生油（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、醋（少许）、青椒（2个）、生菜（1个）、白糖（少许）、花椒（少许）、八角（少许）、陈皮（少许）
1/7. 开始忘记拍照片，炒锅热加入花生油，油温达到8成加入白糖，炒糖色。白糖融化起泡加入切成方块的五花肉，翻炒并依次加入老抽、少量醋，上颜色翻炒均匀浇入热水。没过肉为好，并加入料酒、花椒、陈皮、八角，小火炖之。
2/7. 将面粉加酵母粉和面，并发面50分钟。面好加入少许碱面，发好面做烧饼，擀成8个小饼，擀薄后抹上花生油和盐，卷成小卷再擀成小饼。
3/7. 将小饼放入电热不粘锅，用小火烙。记得翻面哦。
4/7. 将小炖肉捞出少许放至案板，剁成小块。
5/7. 并加入青椒，一起剁成小块，备用
6/7. 将烧饼分为两半，切记不要切断，要有链接。先铺上生菜叶，再加入剁好的肉和青椒。
7/7. 最后用小勺从锅中盛少许炖肉汤加入肉夹馍中，美味的家常肉夹馍就做好了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋阴等功效；可与冬瓜、萝卜、蘑菇搭配；与杏仁、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、降低胆固醇、止血等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 家常肉夹馍热量3189 千卡
- 脂肪170.73 克
- 蛋白质51.04 克
- 碳水化合物436.86 克
- 钠37240.8 毫克
- 钙1673 毫克
- 铁74.57 毫克
- 钾2291 毫克