| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 山核桃 | 克 | 811千卡 | 596千卡 | 7.9克 | 50.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1304克 | 五仁月饼热量/卡路里3894千卡 | |||
 热量3894千卡，相当于飙车649分钟消耗的热量...360 | |||||
五仁月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（一碗）、植物油（半碗）、碱水（1/3碗）、转化糖浆（半碗）、腰果（1/5碗）、瓜子仁（1/5碗）、山核桃（1/5碗）、杏仁（1/5碗）、葡萄干（1/5碗）、熟糯米粉（半碗）、牛奶（半碗）、纯净水（1/3碗）、鸡蛋（半枚）、白糖（半碗）
1/6. 将面粉，转化糖浆，碱水，1/2半碗的植物油用牛奶混合揉成面团，盖上保鲜膜静置备用。
2/6. 将杏仁，腰果，瓜子仁，山核桃仁，用刀/擀面杖碾碎。我用的是三只松鼠做熟了的仁，若是生的仁大家可以分类按照不同时间烤熟。
3/6. 撵碎了的仁、葡萄干、剩下的植物油、熟糯米粉和白糖用纯净水混合，注意水不要太多，混合成相互粘连胶状。
4/6. 将静置的面团分成等量的份儿，视月饼模具自己斟酌。
5/6. 将等量份儿的饼皮擀成饺子皮状，包足量的陷，封好口放入月饼模具用力压，可以让宝贝参与提高孩子动手能力。
6/6. 将做好的月饼喷雾水放入预热150度的烤箱内烤10分钟，拿出刷少量鸡蛋液至纹理突出部分，回烤箱加热至170度再考10分钟取出。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有增强性欲、催乳、通乳汁等功效；可与莲子、芡实、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、防衰老、提高免疫力等功效；
山核桃的热量596千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有润燥滑肠、补虚强体、净化血液等功效；可与百合、红枣、豆浆搭配；与野鸡肉、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五仁月饼热量3894 千卡
- 脂肪311.68 克
- 蛋白质99.71 克
- 碳水化合物344.68 克
- 钠660 毫克
- 钙924 毫克
- 铁29.78 毫克
- 钾3526 毫克