| 白菜卤配猪油拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 750克 | 白菜卤配猪油拌饭热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于太极拳63分钟消耗的热量...240 | |||||
白菜卤配猪油拌饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将海米，香菇，木耳泡发，泡过香菇和开洋的水过滤留用
2/11. 胡萝卜切片，白菜切寸段，蒜头切片，泡好的香菇切片，油渣切碎，水发木耳撕成小片
3/11. 中火起油锅，倒入姜片、蒜片、海米和香菇爆香
4/11. 下猪油渣、木耳和胡萝卜翻炒
5/11. 倒入白菜，加盐调味，倒入泡过香菇和海米的水，加水至半没过菜，炖煮约15分钟
6/11. 待白菜煮软后，往淀粉中加2大勺水调成水淀粉，倒进锅里勾芡
7/11. 加白胡椒、糖和香油，拌匀即可
8/11. 将洋葱切半去皮，纵向切丝
9/11. 将生抽和蚝油拌匀成酱汁
10/11. 将猪油倒进小锅里，中小火加热融化，倒入葱头丝，小火翻炒至葱头变成金黄色的油葱
11/11. 热米饭盛入碗中，浇上一大勺油葱，一大勺酱汁，拌匀即可
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、促消化、除烦解渴等功效；可与虾皮、辣椒、田螺搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、消食等功效；可与菠菜、蜂蜜、豆浆搭配；与柠檬、西红柿、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、祛病延年、止血止痛等功效；可与鲫鱼、豇豆、竹笋搭配；与红螺 、鸭肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、抗血栓、降血压等功效；可与带鱼、芹菜、茡荠搭配；与西红柿、河蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、预防高血压、降血脂等功效；可与排骨、苦瓜、牛肉搭配；与小龙虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜卤配猪油拌饭热量253 千卡
- 脂肪1.85 克
- 蛋白质10.16 克
- 碳水化合物52.17 克
- 钠304.3 毫克
- 钙130 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾937 毫克