中种椰蓉面包的热量和减肥功效

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中种椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高粉	克	830千卡	361千卡	12克	1.66克
淡奶油	克	550千卡	873千卡	0.70克	97克
牛奶	克	31千卡	42千卡	6.81克	3.2克
黄油	克	44千卡	888千卡	1.4克	98克
鸡蛋	克	21千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	20千卡	392千卡	0.1克	0克
奶粉	克	87千卡	484千卡	20克	22.7克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
鸡蛋	克	26千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	118千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	460克	中种椰蓉面包热量/卡路里1729千卡
热量1729千卡，相当于郑多燕288分钟消耗的热量...360

中种椰蓉面包的做法共6个步骤

食材主料/辅料

中种面团材料：（适量）、高粉（230克）、淡奶油（63克）、牛奶（73克）、白糖（5克）、鸡蛋（15克）、酵母（1.5克）、黄油（5克）、主面团材料：（适量）、奶粉（18克）、白糖（30克）、鸡蛋（18克）、盐（3克）、酵母（1克）、椰蓉馅：（适量）、黄油（40克）、细砂糖（50克）、全蛋（50克）、椰蓉（80克）、牛奶（20克）

1/6. 制作椰蓉馅：
将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。分次加入全蛋，再搅拌均匀。加入椰蓉搅匀。加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。

2/6. 中种材料放入面包机进行和面程序，待面团稍为光滑取出，密封放冰箱冷藏发酵12小时。

3/6. 中种面团取出放室温回温一会儿。将中种面团撕碎放入面包机，再放入主面团材料，揉至扩展阶段。取出面团进行排气，平均分成9份,每份大约50克，揉圆盖上保鲜膜松驰15分钟。

4/6. 将松弛后的面团用手压扁，用擀面杖轻轻擀两下，将椰蓉馅加入饼皮上，再将圆团压成饼，用擀面杖擀成椭圆形。在长椭圆形上切2刀，头尾不要切断。切好的面团，捏住两头，扭起来打个单节。

5/6. 将其余面团按上述做法做好，放烤箱进行最后发酵，约40分钟，直至发至2倍大时取出。

6/6. 烤箱调上下火180度预热，发酵结束后，面包刷上蛋液，烤箱中层20分钟左右。出炉后移至烤网凉凉即可。

食材功效信息

高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、增强活力等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与金桔、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与北极虾、丝瓜、菠菜搭配；与茶叶、鹅蛋、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

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